凉菜中有哪些甜品

凉拌藕片的做法详细介绍 菜系及功效：清爽凉菜

凉拌藕片的制作材料： 主料：莲藕500克,酱油15克,精盐6克,味精2克,葱花3克,姜丝3克,蒜片3克。凉拌藕片的特色： 爽口解腻、开胃下酒。教您凉拌藕片怎么做，如何做凉拌藕片才好吃1.将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。 2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。 糖醋藕片的做法详细介绍 菜系及功效：清爽凉菜

糖醋藕片的制作材料： 主料：藕250克,糖50克,醋20克。糖醋藕片的特色： 口味酸甜脆嫩，色泽洁白。教您糖醋藕片怎么做，如何做糖醋藕片才好吃 1、将藕去皮，洗净，从中间剖开，切成半圆形、厚约0.2厘米的片，放在清水中。 2、烧开一锅水，将藕片放入，焯透后取出，放在凉水中过凉，滤去水分，盛装在盘中。3、将糖和醋放入藕片中，搅拌均匀，即可食用。≮TIPS≯

此菜也可做热菜，将藕烫好后不必过凉，糖、醋放入锅中，加少量水，再加入(0.2克)盐和约(2克)淀粉，然后将藕片放入，翻炒均匀，使汁均匀地挂在藕片上即可。 海鲜拌甜椒的做法详细介绍 菜系及功效：清爽凉菜

海鲜拌甜椒的制作材料：主料：中卷墨鱼1只,虾仁110克,蟹腿肉110克,鲜贝110克,三色甜椒各1/2个。

辅料：A.料酒两大匙,盐1大匙。B.糖1/2大匙,盐1/2小匙,柠檬汁1大匙,橄榄油4大匙。 教您海鲜拌甜椒怎么做，如何做海鲜拌甜椒才好吃1.墨鱼切圆圈状。虾仁抽去肠泥，用盐抓洗。 2.锅中水烧开，加入1大匙盐及2大匙料酒，分别放入鲜贝、虾仁、蟹腿肉、墨鱼汆烫至熟，沥干水分。3.三色椒切小长片，与海鲜及B调味料充分拌匀。 热带水果风情的做法详细介绍 菜系及功效：清爽凉菜

热带水果风情的制作材料：主料：芒果1个,香蕉1个,柠檬2个,奶油冰淇淋1杯 教您热带水果风情怎么做，如何做热带水果风情才好吃1 .所有的水果去皮，芒果去籽，将果肉切成小丁盛入盘中。 2 .柠檬汁与融化成流质的冰淇淋混合，淋在水果上。备 注：1 .水果口味可根据个人口味变换，酸味过重的时候，可适量加点糖。2 .由于冰淇淋很快融化，所以要随吃随加。

甜品凉菜种类

中国著名的凉菜：拍黄瓜、油炸花生米、卤豆干、盐水毛豆、红油猪耳、五香牛肉、盐水鹅、酸辣凤爪，热菜：蘑菇烧鸡、肉元酱蛋、青菜牛肉、烧杂烩、清蒸鱼、红烧肉、铁锅炖大鹅、蟹黄豆腐，甜品：南瓜酒酿圆子、红枣银耳汤，饮料：酸梅汤

再炒两个素菜，上盘水果，带个主食，我们这十人一桌宴席菜都齐了

泰国菜最经典的凉菜，热菜，小吃，甜品各是什么？

1.泰式金杯Patty shells with Minced chicken

将云吞皮铺在蛋塔模中炸后成金杯!锅下芫荽碎和蒜茸下鸡肉碎，虾和杂豆炒均下胡椒粉，生抽，蚝油，麻油，糖，装入云吞皮中用芫荽叶装饰。2.虾春卷Shrimp egg rolls

将虾去头壳留尾洗净背开刀，加芫茜头，蒜茸，胡椒粉，生抽，蚝油，麻油腌后。包在春卷皮中即可入油炸，伴与"酸梅酱"食用。3.香叶包鸡Chicken fried in pandan leaves

将鸡块加入蒜茸和芫荽，蚝油，砂糖，生抽，白芝麻，胡椒粉，酒腌半天，用斑兰叶包上炸熟后配鸡酱。4.奇妙炒蛋Deep-fried Amazing eggs5.紫菜虾饼Deep-fried Seaweed and shrimp cake6.酸子鱼汤Sour fish spicy soup

将芫茜头，香茅和干葱头放入搅拌机搅碎，加入虾酱和胡椒粉拌匀加入开水烧沸，放入已搅碎的酱料，再放入姜丝煮沸，投入鱼再煮分钟下糖，鱼露，虾酱，胡椒粉，酸子水。7.冬阴公汤/酸辣汤Hot and sour prawn soup

将大头虾洗净，一分为二，草菇洗净片开，南姜拍扁，香茅分成三段，拍扁。将鸡汤加入芫茜头，柠檬叶，南姜和香茅，烧沸后放入草菇加入辣椒膏鸡汤煮沸，投入虾下鱼露，青柠汁和砂糖，待沸放入朝天椒圈和椰奶。8.椰汁鸡汤Chicken and Galangal soup

鸡汤加入香茅和南姜芫茜头煮沸下鸡块和柠檬叶，煮沸后下草菇再下鱼露，青柠檬汁，砂糖，及朝天椒片，此菜微辣。9.酿鱿鱼筒汤Stuffed galamari tubes soup

将鱿鱼筒洗净，酿入猪肉茸，芫荽头，蒜茸，冬菇，生抽，鲜露(西式酱油)，胡椒粉，上笼蒸5分钟，锅中下水加生抽少许，鲜露，胡椒粉，下鱿鱼筒下芫荽叶，芹菜段，葱段。10.凉瓜炖汤Stewed bitter cucumber soup

将苦瓜切段去籽去芯，酿入芫荽和蒜茸，冬菇粒，碎肉和鲜露，生抽，胡椒粉加水，美极鲜，煮沸改小火炖最后放芫荽叶。11.三味呛鱼Crispy fish with three favours也就是泰式炸平鱼，最后撒上彩椒丁装饰!12.香草局青口Roasted mussels with thai herbs

将南姜，香茅与干葱头，九层塔，柠檬叶，清水炖焖加青口，约5分钟后。即可!13.辣椒膏炒花蛤Fried clams in roasted chilli paste

锅下红椒片，蒜茸炒香加辣椒膏，鱼露，蚝油，砂糖，倒入花蛤，加入水，最后下九层塔与椰奶即可。14.炭烤大头虾Charcoal grilled prawns

将虾烤熟后，另将鱼露3：3青柠汁，芫荽梗，砂糖1：1蒜茸，朝天椒5只打成糊。沾食即可。15.椰子芯炒虾Stir-fried shrimps and coconut shoot

将椰子肉洗净切片泡着，锅下油，蒜吵香下椰子肉再倒入中虾炒匀，再下甘笋片和红椒片下鱼露少许，蚝油，砂糖胡椒炒匀16.黑椒炒虾球Stir-fried shrimp balls with black pepper

将虾去头壳留尾，锅下蒜茸炒香下中虾炒熟，加入芦笋段，生抽，蚝油，鱼露，黑椒炒匀即可。椒香，咸鲜微辣。17.扁豆炒虾Stir-fried green beans shrimp

将虾去头壳留尾，锅下蒜茸，干葱茸，朝天椒茸炒香下中虾炒熟，加入扁豆，虾酱，鱼露，砂糖，青柠汁炒匀即可。味辣。18.泰式烤鸡Grilled chicken in thai style

将生抽，蚝油，咖喱粉，蒜茸，芫荽，胡椒粉，酒混合匀，抹在鸡身上腌后烤熟配鸡酱。19.香柠鸡Chicken fried with mustard and lime sauce

将鸡肉和虾剁随加入蚝油和生粉拌匀腌制半天，再摊平撒上生粉，用一张鸡皮盖着，将鸡皮修整齐。撒上芝麻炸熟后放在芥蓝叶上浇上芥辣青柠汁。

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冷菜 cold dish

叉烧肉 roast pork fillet

酱肚 braised pork tripe with soy sauce

红油肚丝 boiled shredded tripes with chilli/chili oil

凉拌肚丝 shredded tripes with soy sauce

凉拌腰片 boiled liver with salt; salted liver

拌腰片 boiled liver with salt; salted liver

酱牛肉 braised beef with soy sauce; spiced beef

红油牛筋 boiled beef tendons with chilli/chili oil

咸水羊肉 boiled mutton with salt; salted mutton

凉拌鸡丝 shredded chicken with soy sauce

白片鸡 sliced steamed chicken

盐水鸡 boiled chicken with salt; salted chicken

童子油鸡 boiled tender chicken with soy sauce; soy tender chicken

白沾鸡 boiled tender chicken with soy sauce; soy tender chicken

白斩鸡 boiled tender chicken with soy sauce; soy tender chicken

蚝油白鸡 boiled chicken with oyster sauce

白片鸡 boiled tender chicken slices

红油鸡丁 boiled diced chicken with chilli/chili soil

麻辣鸡 boiled chicken with chilli/chili and wild pepper sauce

卤鸡杂 boiled chicken giblets with spices; spiced chicken giblets

酱鸡 braised chicken with soy sauce

酱鸭 braised ck with soy sauce

盐水鸭 boil ck with salt; salted ck

盐水鸭肝 boiled ck liver with salt; salted ck liver

卤鸭 boiled ck with spices; spiced ck;

pot-stewed ck in soy sauce

卤鸭翅 boiled ck wings with spices; spiced ck wings

姜芽鸭片 boiled sliced ck with ginger

红油鸭丁 boiled diced ck with chilli/chili oil

咸鱼 salted fish

熏鱼 smoked fish

姜汁鱼片 boiled fish slices with ginger sauce

红油鱼肚 boiled fish maw with chilli/chili oil

红油虾片 boiled prawn slices with chilli/chili oil

凉拌海带 shredded kelp with soy sauce

凉拌海蛰 shredded jelly-fish with soy sauce

小葱拌豆腐 bean curd mixed with chopped green onion

凉拌豆芽菜 bean sprouts salad

凉拌干丝 shredded dried bean curd salad

卤香干 boiled bean cheese with spices; spicy bean cheese

酸黄瓜 pickled cucumber

酱黄瓜 pickled cucumber with soy sauce

泡菜 pickles; pickled vegetables; sauerkraut

朝鲜泡菜 kimchi

酱菜 pickles; pickled vegetables

小菜 pickles; pickled vegetables

咸菜 pickles; salted vegetables

酸菜 pickled Chinese cabbage

大学食堂里面，最好吃的菜是什么？

大学食堂里面最好吃的菜是要根据不同的地域孩子们的特点去说的。

例如东北地区的孩子们喜欢的最喜欢吃的菜就是酸菜炖粉条炖白肉。

而湖南方面的孩子们则喜欢的是米粉肉。

山西的孩子们则喜欢红烧肉。

新疆的孩子们最喜欢大盘鸡烤肉。

内蒙古的孩子们则喜欢那牛肉干。

那么大学食堂里面好吃的菜不是只有一种，而且做的分为好才行，例如红烧肉就心宽做的皮q弹，而且那肉软嫩，降糖危险微甜，上面浮着一层明亮的，由这样的肉做出来才有兴趣吃。

而作为国际学校的学生来说，最喜欢吃的是，牛排或者是肉卷鸡肉卷。

成都有哪些特色小吃？

第一对夫妇的肺片，主要是用牛头、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，经过精心腌制后，再仔细切片。它们色泽艳丽，鲜嫩可口，麻辣鲜香，非常开胃。

第二个兔头，兔头，是以兔头为主料做的菜。

第三种甜水面，甜水面，因重复利用酱油的味道使其变甜而得名。面条厚实有嚼劲，还加了一些花生和辣椒，在口中留香。

四炮和三炮主要是糯米做的。它们又甜又软，甜而不腻，非常好吃。

五龙抄手，皮薄馅嫩，爽滑可口，汤浓白。寓意，龙虎飞跃，吉祥如意，生意兴隆。

无锡的美食

1.无锡小笼包

无锡小笼包真的是一绝。皮很薄，里面的肉很大，超级结实。吃起来甜甜的，一咬下去，汤汁瞬间流进嘴里，味道鲜美。真的超级好吃。

2、无锡酱排骨

酱排骨嫩香，吃起来嫩滑可口，吃起来甜而不腻，适合南方人的口味。一口去骨的感觉很爽口，肉质鲜美多汁。

3.玉兰蛋糕

玉饼一定要趁热吃。它的壳炸得很脆，咬开就能尝到软糯的味道。配上饱满浓郁的汤汁，再吃一口就能尝到里面超浓的丸子。脂肪比例刚刚好，肉质鲜美嫩滑，咸甜适口。真的超级好吃。